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About England 关于英国

英国概述

    大不列颠及北爱尔兰联合王国（The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland），简称联合王国（United Kingdom）或不列颠（Britain），通称英国，是由英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰组成的联合王国，统一于一个中央政府和国家元首，1649年5月19日宣布成立共和国。英国位于欧洲大陆西北面，英国本土位于大不列颠群岛，被北海、英吉利海峡、凯尔特海、爱尔兰海和大西洋包围，国土面积24.36万平方公里，人口约6000万，是世界上第一个工业化国家，是一个具有多元文化和开放思想的社会，在世界范围内拥有巨大影响力。
    英国位于欧洲西北部，是由不列颠岛（包括英格兰、苏格兰、威尔士）以及爱尔兰岛东北部的北爱尔兰和周围5500个小岛（海外领地）组成。地理位置北纬50°~58°东经2度到西经7度，属温带海洋性气候。英国本土位于欧洲大陆西北面的不列颠群岛，被北海、英吉利海峡、凯尔特海、爱尔兰海和大西洋包围。24.41万平方公里（包括内陆水域），英格兰地区13. 04万平方公里，苏格兰7. 88万平方公里，威尔士2. 08万平方公里，北爱尔兰1. 36万平方公里。位于欧洲西部的岛国。隔北海、多佛尔海峡、英吉利海峡与欧洲大陆相望。它的陆界与爱尔兰共和国接壤。
    英国是世界上第一个工业化国家，有许多科学发现和发明，如蒸汽机、青霉素、脱氧核糖核酸（DNA）、多利羊和喷气式发动机等等。世界第六大经济体，是欧洲最大的金融中心。伦敦的金融市场吸引世界各地的众多公司来此利用英国的商业契机。二百多年来，英国的各类学校和大专院校随着该国举世瞩目的技术、工业和金融革命而发展起来。但是，其世界一流的教育历史更为悠久，可追溯到12世纪牛津大学（1185）和剑桥大学（1209）成立的时代。

Animal husbandry 畜牧业

发达的畜牧业

英国的天然牧场数目众多，爱尔兰牧场尤其著名。爱尔兰全岛被绿色覆盖，气温适中，连绵起伏的田园及丘陵地貌一年四季郁郁葱葱，爱享有翡翠岛国之称。这不仅为农牧业生产提供了天然的养殖条件，其生态环境及天然秀美的田园风光，也为各国旅游者青睐。80％以上的土地均为绿茵的优质草场。英国总计有13.56万个农场，几乎全部是家庭式养殖场，这些农场均从事牲畜和家禽养殖。目前英国奶牛存栏总数110万头。英国做为一个发展成为知识产业经济的国家，畜牧业发达程度之高在全球首屈一指。

地理位置和气候造就畜牧业

英国各地的地理环境差异很大。英格兰大部分地区由低地组成，在西北方的有一部分山地，提供畜牧业发展的优良牧场。苏格兰的地形多断层，牧场众多，畜牧业发达。威尔士主要由山地构成，只有南威尔士山地较少，拥有不受污染的自然美景以及千变万化的地理景观，境内处处是原乡之美。爱尔兰地区涵盖了莫恩山脉以及388平方千的伊湖。丰富的水源，众多的山地为英国提供了众多的天然牧场，及大的保证了英国的奶粉的品质。
英国属温带海洋性气候。英国是世界空气指数、质量最高的国家。英国受盛行西风控制，全年温和湿润，四季寒暑变化不大，阴雨天多，日照少。所以许多农作物生长不良，但是牧草茂盛，而且质量好，为多汁牧草，特别适合发展畜牧业。所以英国的畜牧业特别发达。英国人称牧草为"绿色金子"，有了这样优质的牧草及天然的生态环境自然保证了英国的奶源品质，也就为安全的婴幼儿配方奶粉的生产提供了天然的保障。

遵循卫生标准

在爱尔兰这块被绿色覆盖的5.1万平方公里海洋性气候的土地上，100万头乳牛除了冬天吃经过发酵制作的干草外，其余的时间大多在天然牧场上悠闲地吃青草。优越的自然环境使爱尔兰成为世界最大的乳品产地，每年加工55亿升的牛奶制品，占欧盟奶制品出口总额的20％，年收入达到50亿美元。欧盟有严格的"乡村环境保护"计划，以确保各种安全制度严格进行。每个农夫都进行过严格的奶牛保护计划培训，所有的奶牛都会事先注射疫苗，如果哪头牛需要打预防针或生病了，必须请兽医亲自给奶牛打针。农夫要每天了解牛奶检验情况及奶牛发病率情况。爱尔兰的农户一般每家有80头奶牛，合作社会对他们送来的原奶进行多项卫生检查，农业部会定期给优秀的奶牛专业户颁奖鼓励。这些养牛专业户都很敬业，他们深知必须遵循欧盟对乳制品设置的严格卫生标准，把最高质量的原奶送到合作社是他们的生存之道。

百年制造企业

英国配方奶粉牌创立于上世纪初。有着近100年的悠久历史和经验为宝宝成长提供既有全面营养又安全的婴儿配方奶粉和辅食。英国配方奶粉的生产技术著名世界，配方精良满足了婴幼儿生长发育所需的营养，同时又保证了婴幼儿的免疫力。为确保奶粉最好的质量，英国的配方奶粉的所有产品都不假手于他人，都是自己专门畜养，种植、生产加工成品。精确检验每一个生产阶段以确保产品达到最高的水准。

Development of the dairy 乳业发展

乳品企业发展

从面积和人口看来，爱尔兰是欧洲一个小小的岛国，但却是一个奶制品出口大国，全球约一半奶粉的原料供应基地，约1/4的婴幼儿配方奶粉也出自这里。爱尔兰的奶业生产仍然沿袭着传统的一家一户的小规模养殖模式，但是这种小农经济状态下，政府却建立了严密高效的服务和监管体系。

牧工商一体化

英国的畜牧业的特点是机械化水平高，集约经营，专业化和社会化程度高；英国的畜牧业以饲养牛、猪和家禽为主。英国的畜牧业现正向着高度集约化和牧工商一体化、工厂化方向发展。英国畜牧业还具有饲料报酬高，畜禽个体产品率高、生产周期短等待点。所有婴幼儿配方奶粉均采用电子标签芯片全程管理，通过每罐奶粉的标签，可准确了解该罐奶粉的产地、牧场、工厂、生产线、生产时间等信息，有效地保证了食品安全。

科技创新化管理

在英国，越来越多的新技术成果不断应用于牛奶生产、加工。早已实现了现代化的英国奶牛饲养、牛奶生产与加工、农场管理等方面的科技成果运用仍在不断完善或提高，如节省空间和更加方便的挤奶装置、防止奶牛乳头感染和能使奶牛感觉更舒适的新型挤奶器、牛奶自动测试仪器，电脑化奶牛管理软件等。奶牛场使用电脑软件对奶牛进行管理，只要按照要求在项目栏中每天或每周定期填入奶牛号码、出生年月、父系品种等资料，就可以掌握牛群整体或个体的健康状况、奶牛生理活动周期、产奶情况、合理的饲料投入量和配方、如何以最低成本获取最大效益等。分析结果都会以图表和曲线展示出来，让你一目了然。

严格的检测监管

爱尔兰十分重视畜牧业养殖、畜产品生产和加工的管理，对其制品如奶制品、肉类都制订了严格的卫生标准。爱农业食品局、食品安全部、消费者事务委员会及33个地方卫生机构均对畜牧业的养殖，畜产品的加工进行分工管理。食品安全局是一个独立的立法机构，负责包括奶类、肉类等食品卫生标准的制订，保护广大消费者的利益。爱农业食品部对农场进行规划管理，专门出版了"优质务农准则"小册子，对养殖场的草场，草料营养成分，农药的使用，化学成分的含量，水源管理，牲畜安全卫生及疾病防治提出了详细的指导意见。该小册子发送到各个农场，成为每个农户必读的资料。分布在全国的33个卫生机构及大批的兽医人员遍及全国各地指导和开展牲畜、禽类等的疾病防治工作。

National regulation 国家监管

食品安全理念和完善的监管执行

    英国化学品管理理事会是确保农药、工业化学品等安全使用的政府机构，它通过对供应链进行早期干预，防止农药和化学品对人和环境造成负面影响，实现可持续、安全、健康的食品供应。根据规定，没有得到英国政府批准的农药严禁在农作物和观赏植物上喷洒，而要获得批准，农药生产商就必须证明不会对环境和人们的健康造成不良影响。
    英国政府规定，农药的使用者要接受培训，培训内容包括：农药使用的相关法律法规、农药使用的有关风险、施药工具、施药部位、施药时机、种子施药、土壤处理、气候条件对用药的影响、如何采取应急行动以及身体健康评估等。接受培训者要参加笔试、口试和实际操作考试，都合格了才能拿到《农药使用资格证书》。没有资格证书者必须在证书持有者的监督下使用农药，不经培训直接使用农药者将被罚款，甚至判刑。
    英国乳制品市场成熟，从国家，到民众，都对乳制品生产在做着监督。因为有了不同层面的监督，当然生产的配方奶粉更为安全。还有民众也有着更为科学的对待乳制品的认识。食品监管部门会在网站上公布监管的信息，让民众更了解购买的乳制品安全状况。

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