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About Australia 关于澳洲

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澳洲国家简介

澳洲概述

    澳大利亚联邦(英语:Commonwealth of Australia,通称Australia),简称澳大利亚、澳洲,是全球面积第六大的国家,大洋洲最大的国家。澳大利亚一词源于拉丁语,意思为"未知的南方大陆",是全球第13大经济体,人均国民生产总值排名世界第6,是2000万人口以上的国家中最高的。澳大利亚有多样的自然景观,包括热带雨林、别称为"红色中心"的沙漠、吸引很多旅客的海滨及驰名遐迩的自然遗产大堡礁及乌鲁汝。于2010年及2011年,获得全球人类发展指数第2的排名。
    澳大利亚位于南半球、东半球,介于南太平洋和印度洋之间,拥有澳大利亚大陆和塔斯马尼亚等岛屿。澳大利亚四面环海,东南隔塔斯曼海与新西兰为邻,北部隔帝汶海和托雷斯海峡与东帝汶、印度尼西亚和巴布亚新几内亚相望。澳大利亚占有大洋洲绝大部分陆地,总面积769.2万平方公里,其70%为沙漠和半沙漠。澳大利亚四面环海,海岸线较为平直,长达36735公里。绝大部分居民使用英语,三大岛群上的当地居民分别使用美拉尼西亚语、密克罗尼西亚语和波利尼西亚语。 大部分居民信奉基督教,少数信奉天主教,印度人多信印度教。
    澳大利亚为南半球经济最发达的国家,亦是世界经济最发达的国家之一。澳大利亚是世界十大农产品出口国和六大矿产资源出口国之一。被称作"骑在羊背上的、坐在矿车上的、手持麦穗的国家。"澳大利亚的金融业,商业和服务业也极为发达。此外,澳大利亚的旅游业也在全球名列前茅。

Animal husbandry 农业、畜牧业

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澳洲农业

发达的农业

    澳大利亚是世界最重要的农产品出口国之一。 18世纪70年代,第一批英国人在这块广袤大陆定居后,从事的主要生产活动就是农牧业,尤其是畜牧业。经过200余年的发展,它已经成为世界上重要的农产品生产国和出口国,农业生产高度依赖于国际市场。它的羊毛和肉类的出口分别占世界的第一、二位;还是仅次于美国和加拿大的世界第三大小麦出口国。80年代,农产品出口占农业生产总值的比重平均为66%。羊毛、小麦和肉类是其农产品出口的主体,占出口商品的24%。由于出口农产品中包括库存产品,羊毛出口量可占其产量的95%以上,小麦占80%左右, 大麦占50%,牛肉占61%,糖占66%。

地理位置和气候造就畜牧业

    澳大利亚是世界上最平坦、最干燥的大陆,中部洼地及西部高原均为 气候干燥的沙漠, 能作为畜牧及耕种的土地只有 26万平方公 里。 沿海地带, 特别是东南沿海地带,适于居住与耕种。这 里丘陵起伏,水源丰富,土地肥沃。除南海岸外, 整个沿海地 带形成一条环绕大陆的"绿带",正是这条"绿带"养育了这个国家。
    澳大利亚气候比欧洲或美洲温和,尤其是北部,气候与东南亚及太平洋地区相近。在昆士兰州、北部地区及西澳大利亚州,一月份(仲夏)的温度白天平均为摄氏二十九度,液间为摄氏二十度;而七月份(隆冬)的平均气温分别约为摄氏二十二度及摄氏十度。

澳洲畜牧业

优秀奶牛品种

    澳大利亚政府十分重视畜牧业的科学技术研究工作,在良种引繁、品种选育、疫病防治、检疫监测、牧业机械等方面加强了科研力度,培育出了一批优良牛、羊品种,取得了一些技术成果。
    在澳大利亚普遍采用的育种方式为人工繁育,包括人工授精,胚胎移植等。其最大的有利之处在于可以获得世界上最好的遗传物质。澳大利亚的牛主要有荷斯坦牛、安格斯牛、布朗盖斯牛等品种,牛的存栏头数约2740万头,年人均消费牛肉36.2kg。有11022个奶牛农场,130个奶业加工厂。奶牛230万头,每天每头奶牛的产奶量平均为28L。每年从养牛中产生的效益达77亿澳元。

奶牛快乐产奶

    澳大利亚重视动物福利。他们认为,奶牛不停地被挤奶会不快乐,它们也需要休息。为此,在澳大利亚,奶牛拥有"带薪假期",每隔13个月就能休息两个月。其间,奶牛尽情吃喝而不用产奶。奶牛若因疲劳而产奶量下降,农场主会暂停挤奶,以确保奶牛恢复健康。2004年,澳大利亚为牛引进了电子身份证,用于监控牛的身体状况。所有的牛从出生至死亡都一直佩戴NLIS耳卡。每次挤奶后,对奶牛耳朵上的电脑芯片扫描一下,养殖者就可以得到当日的产奶量并自动计算出次日饲料配给,一旦发现产奶量异常,农场便尽快检查导致异常的原因和采取相应的措施。另外,农场还会将部分牛奶、牛初乳留起来哺喂小牛。

Development of the dairy 乳业发展

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澳洲乳业1

乳品企业发展

    乳业是澳大利亚继牛肉和小麦之后的第三大农业部门,从业人员4万人,乳产量约占世界乳产量的2%,贸易量约占世界乳品贸易总量(按折成牛奶计算)的10%,居世界第三位。

家庭农场放牧饲养

    澳大利亚奶牛饲养业一个最显著的特点即以终年放牧饲养为主。优良的草场,科学的管理,及最新遗传育种技术的广泛运用,使澳大利亚的奶牛业能够以高效率的方式生产出优质的牛奶。牛群平均单产奶量由70年代年代初期的2,750升提高到现在的5,000升。其中荷斯坦奶牛群的平均单产奶量达7000多升。
    澳大利亚的奶牛饲养大多以家庭农场为主。目前全国的奶牛饲养农户数量为1.3万户,与奶牛饲养农户数量最多时3万户(1975年)相比,尽管减少了一半多,但每一农户饲养的奶牛平均群体数量却有了很大的提高,由平均每户77头奶牛提高到约170头,且许多农场饲养的奶牛数量超过250头。同样,奶牛的总体数量与1956年340万头的高峰期相比减少了近三分之一,但牛奶的产量却提高了一成多。

澳洲乳业2

创新化管理

    与牛奶生产一样,牛奶加工也在不断地进行合理化调整,这就使每个工厂的平均手奶量大幅增加,因为经营规模的增大提高了效率,实现了规模效应。澳大利亚的乳品公司也在不断提高加工能力,以跟上牛奶产量增长的步伐。
    牛奶加工是由奶农所拥有的合作社公司以及上市和私营的公司进行。合作社公司占据了主导地位,加工量约为牛奶总量的75%。

严格的检测监管

    澳大利亚乳品业凭其高质量的标准而闻名。澳大利亚奶牛养殖场和加工企业严格执行FSP(食品安全计划标准),并实施国际认证的质量管理体系。所有奶农还需要定期进行栏舍质量检测和动物卫生检测,其奶源追溯可精确到每一个牧场的每一头奶牛。
    乳品加工厂利用其内部的实验室检测奶农的牛奶样品.这些实验室必须是经过政府认证的,?而且必须给奶农提供准确无误的牛奶成份分析报告。大多数奶农也与一些独立的实验室签定合同,通过对牛奶样品进行检测来提高本场牛群产奶的质量。这样,奶农可以把乳品加工厂的分析报告和独立实验室的分析报告进行比较。

National regulation 国家监管

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国家监管

食品安全理念和完善的监管执行

    除了行业自律外,政府的监督也非常重要。奶制品是澳大利亚继牛肉和小麦之外的第三大产业,所以政府非常重视奶制品的质量监管,除了实行一般的食物安全监管外,还格外增加多种监督指导。
    由澳大利亚联邦和地方监督机构、农场主和澳大利亚奶制品组织合作推行的"全国奶制品安全规范准则",对牛奶饮用前的每一个环节进行了详细的规范和指导。例如,在牛进入农场前,必须确保牛的健康、牧草和水源干净、喂养和灌溉系统安装完毕,并得到当地食物安全局颁发的运营资格证。此外,监督机构还对喂养、挤奶、疾病处理等各个环节和技术都有详细的规定。给牛使用的抗菌药都要经过药物局和食品安全局严格测试,安全性要达到"人可食用"的标准,并设有药物残留的最高限度,监管部门还会对牛奶定期抽样检查。喂食药物后,在一定限期内生产的牛奶必须废弃,不能出售及饮用。假如药物残留超过规定的限度,而又被出售,企业会被严惩。特别是生长激素、转基因、荷尔蒙等能改变牛的自然生长规律的药物一律禁止使用。

Hot Brands 热门品牌

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